CHI SIAMO

Macchia d'olio viene realizzato dall'azienda agricola Trotta Laura che opera da oltre 10 anni nel settore.

L'azienda nasce con l'intento di valorizzare uno dei luoghi più incantevoli della Puglia e dell'Italia, la Macchia, da qui il nome di "Macchia d'olio".

La qualità del prodotto deriva anche e soprattutto dalla cura e dal benessere delle piante che producono le nostre olive, infatti, la nostra è un'agricoltura a bassissimo impatto ambientale dove la raccolta viene fatta a mano evitando così ogni possibile lesione alle olive e alle piante.

Garantiamo un tempo massimo di 11 ore tra la raccolta e la molitura preservando al meglio le caratteristiche ed i benefici dell'olio.

La lavorazione avviene nel frantoio in nostra presenza, così da poter controllare la produzione nell'interesse delle qualità salutistiche e organolettiche dell'olio.

Macchia d'olio aggiunge un gusto e un'aroma particolari, arricchendo e amalgamando, il piatto sul quale viene usato.

I benefici dell'olio d'oliva sono molteplici e non solo culinari, ti invitiamo a prendere visione della pagina "I benefici dell'olio d'oliva"